Cardhu

Style général: doux et parfumé. Léger.

Cardhu produisait son whisky depuis plus de dix ans de manière illégale, quand en 1824, le propriétaire, John Cumming, acquit une licence d’exploitation. La légende veut que l’endroit servait à lancer l’alerte pour les distillateurs clandestins quand les inspecteurs arrivaient dans la région. Pendant longtemps ce sont les femmes de la famille Cumming qui ont présidé aux destinées de la distillerie. A la fin du XIXème siècle, le site est racheté par John Walker and Sons, et est principalement consacré à la production d’un whisky de malt utilisé dans l’assemblage du Johnnie Walker. Cardhu produit maintenant des single malts doux et légers, agréables et faciles à boire.

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Le site de la distillerie