Château du Hureau, Philippe Vatan – Saumur Champigny

Le château du Hureau est une référence suivie de très longue date à La Maison des Vins. Chaque année, cette cuvée à prix raisonnable peut être proposée à n’importe quel amateur averti et sur n’importe quel plat et le vin procurera du plaisir. Il n’est pourtant pas un simple vin passe-partout.

Extrait du site web du domaine :
« Le tuffeau, la roche bénie du Val de Loire !
…le tuffeau s’est aussi révélé être une  roche mère idéale pour les sols viticoles : c’est une roche qui se réchauffe facilement et qui régule à merveille l’alimentation en eau de la vigne. Les sols sur ce tuffeau filtrant ne sont jamais en excès d’eau mais dans la sécheresse estivale, les racines des ceps peuvent toujours y trouver le peu d’humidité nécessaire à une maturation continue des raisins. Les différences de texture des sols, d’épaisseur au dessus du tuffeau, d’exposition, de distance par rapport à la Loire, d’altitude… l’origine des plants, et bien-sûr aussi l’âge de la vigne donnent des potentiels différents pour chaque parcelle. C’est  parce qu’ils adorent notre tuffeau que le Chenin et le Cabernet Franc sont devenus les  cépages rois du Saumurois et de la Touraine. »