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Les Terrasses |
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Vin de fruits et de plaisir issu de grenache et carrignan. Pour cette cuvée le propriétaire fait une macération carbonique qui apporte au vin une véritable souplesse. Les tanins sont doux et fins.
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Monte Nero |
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Un vin plus puissant et complexe que sont petit frère “les Terrasses”. L’élevage d’un an en fût lui confère une agréable note de torrefaction se mélangeant harmonieusement avec les arômes de garrigues et de fruits noirs du raisin. L’encépagement est de 25% syrah, 70% grenache et 5% de mourvèdre.
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Les Orris (sur commande) |
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La grande cuvée du Domaine. Le vin est puissant et structuré mais garde malgré tout la fraicheur et l’élégance typique des vins de Monsieur Boucabeille. Le vin est élévé un ans en fût et est issu de 50% de syrah, de 25% de grenache et de 25% de mourvèdre. C’est un beau vin de garde en cave.
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Le Blanc de Régis Boucabeille |
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Vin élégant et frais issu de Viognier
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Le Rosé de Régis Boucabeille |
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L’assemblage de syrah,grenache et carrignan vinifié en macération pelliculaire donne ce rosé aux reflets gris. Il a un nez fin de fruits rouges avec une certaine sucrosité en début de bouche pour finir sur une belle fraicheur.
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