Domaine Denis Gabrielle

Le Domaine est installé à Venoy entre Auxerre et Chablis depuis 2001 seulement. Une partie du vignoble est récente (plantée à partir de 1990) puisque la commune de Venoy n'a obtenu l'AOC Bourgogne qu'en 1988. De ces jeunes vignes est issue la cuvée "La Chaume Blanche", à partir d'un terroir argilo-calcaire. Au contraire, la cuvée "vieilles vignes" bénéficie de vignes de plus de 50 ans basée sur la commune de Bleigny-le-Carreau sur un sol très argileux.