Domaine du Vissoux, Pierre-Marie Chermette – Fleurie, Moulin à vent, Beaujolais

Plus de dix millésimes de collaboration avec la Maison des Vins !
P.-M. Chermette démontre chaque année que le Beaujolais et ses crus ne sont pas synonymes de vin de volume et que culture raisonnée, rigueur et tradition hissent au sommet les vins issus de gamay sur des terroirs d’exception. Les nombreuses fois où nous avons eu l’occasion de déguster les vins de Pierre-Marie (dont un Moulin-à-Vent 1994, bu à la propriété en 2005) confirment systématiquement le potentiel des vins du domaine. Ce sont les Beaujolais les plus « bourguignons » que nous connaissons en termes de complexité. Rien d’étonnant à le retrouver sur les tables des établissements les plus renommés dont quelques étoilés !

« Les Chermette n’ont pas volé leur succès universel. » (Bettane & Desseauve).
C’est l’un des très rares domaines de la région auxquels le guide de la Revue du Vin de France octroie 2 étoiles : « Régulier au plus haut niveau depuis plusieurs millésimes, ce domaine est exemplaire. La qualité des vins produits par Pierre-Marie Chermette ne compte pratiquement aucun équivalent, tant leur profondeur et leur définition les placent au-dessus du lot. […] Cela devrait faire réfléchir toute la profession ! »

Vins

  • Griotte : Du fruit très pur.
  • Tradition : Un vin issu de vieilles vignes de 50 ans non chaptalisé et vinifié avec levures indigènes.
  • Moulin à Vent « Les trois roches » Un vin puissant et structuré.
  • Fleurie « Poncié » Plus « féminin » que le Moulin à Vent.
  • Brouilly Un vin de fruits.