Situé dans le joli village de Magny-les-Villers,
Gilles Jayer produit de remarquables et très recherchés Hautes-Côtes de Nuits. Fervent adepte du fûts neuf,
il produit des vins de grande classe où le bois se trouve parfaitement intégré par la matière faite de raisins vendangés à pleine maturité.
Les vins se montrent très parfumés, aux arômes
de fleurs: violette, bouton de rose, de fruits rouges et
noirs: framboise, myrtille, cassis, d'épices, le
tout complété par des saveurs de pain grillé.
La bouche, puissante, riche et complexe, regorge de fruits,
la matière est élégante, doté de
tanins soyeux et fins, amplifiant la suavité du vin.
Très belle longueur se terminant sur des notes toastées.
Vin sur commande selon disponibilité.
Vin & Gastronomie
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