Domaine Pinard – Sancerre

Nous aimons la cuvée Florès du domaine Vincent Pinard, c’est une cuvée élevée en cuve sur lie. C’est, d’après nos dernières dégustations, la cuvée la plus tendue et minérale du domaine. Les  cuvées telles que Chêne Marchand et Nuance sont certainement plus complexes mais sont probablement plus pour la garde. C’est pour cela que nous ne vendons que la cuvée Florès, mais sur demande nous pouvons vous proposer d’autres cuvées du domaine. Pour le rouge, le pinot noir et la cuvée Charlouise sont probablement parmi les meilleurs Sancerre Rouge que nous connaissons (rendement de 32hl/ha en moyenne…). Malheureusement le domaine en produit très peu et nous n’en recevons que quelques caisses chaque année, qui font la plus grande joie de certains de nos clients, adeptes du domaine.