Domaine Solence – Ventoux

 (dégustation avec Jean –Luc Isnard au magasin en Novembre 2014)

A l’été 2013, un de nos amis au fin palais a dégusté un vin du domaine dans un des bons bars à vins de la région (Chez Serge à Carpentras). Du coup, nous sommes passés prendre contact au domaine. Anne-Marie Isnard nous a aimablement fait découvrir sa gamme de vins qui nous a beaucoup plue. « Né en 1992, Solence est un domaine discret qui dispose de très beaux terroirs calcaires et limoneux sur le Ventoux. Chaque parcelle est minutieusement isolée pour être vinifiée seule puis assemblée. Anne-Marie et Jean-Luc Isnard forment un couple de vignerons passionnés et engagés vers la culture biologique depuis leurs débuts. » (B&D web) Monsieur Isnard « est à l’origine, avec quelques autres, d’une association régionnale, et il a participé activement à la création d’une fédération nationale des vins bios, la Fnivab. A l’échelle locale, Jean Luc est le président-fondateur des Bios Ventoux, association qui regroupe aujourd’hui douze vignerons. » (site web Solence). A part l’Effet Papillon, les vins du domaine sont construits pour vieillir 8 à 10 ans. La cuvée Les 3 Pères obtient deux étoiles chez Hachette.