Domaine Weinbach, Colette Faller et filles – Kaysersberg

Remarquable domaine de 23,5 hectares qui comprend le vignoble monopole du Clos des Capucins (5 hectares), possède également des parcelles dans tous les terroirs orientés sud à l’extrémité de la vallée de la Weiss. L’ensemble du domaine est cultivé de manière biologique avec 9 hectares convertis à la biodynamie. Cette propriété phare de l’Alsace viticole constitue véritablement une vitrine de choix pour vitaliser les produits de cette région française dans un label de prestige, raffinement et de grande tradition. Il est vrai que l’éclat de ce bastion vineux revient en bonne partie à Dame Faller et ses deux filles qui s’activent avec talent pour donner une dimension superlative dans la gestion de beaux terroirs et la maîtrise évidente des techniques de vinification. Vous pouvez nous consulter pour d’autres cuvées de Colette Faller. Attention, les quantités sont limitées.

  • Pinot un pinot très pur
  • Tokay Pinot Gris reserve Particulière Un magnifique vin d’apéritif très épicé .
  • Riesling Grand Cru Schlossberg Le genre de vin où les commentaires sont inutiles, l’équilibre étant parfait.