Lagavulin

Style général: tourbé et fumé, très complexe et très long.

Au début du XIXème siècle, on trouve plusieurs distilleries illicites dans la baie de Lagavulin. En 1835, il n’en reste qu’une seule, qui sera pendant longtemps la plus importante de l’île d’Islay. C’est ici la fumée qui domine, imposante, mais qui n’efface pas une certaine douceur. Le grand classique de la distillerie est le 16 ans, depuis sa mise sur le marché au début des années 1980. Pour répondre à la demande, la distillerie (qui ne fonctionnait que pendant 2 jours par semaine à l’origine) a dû adapter ses horaires et tourne maintenant 24H/24H et 7J/7J. Goûtez-y et vous comprendrez pourquoi! « Une étreinte d’ours », dixit le célèbre critique Michael Jackson.

2016-07-22 10.50.54

Le site de la distillerie