Nikka

Style général: rond, complexe et puissant.

Masataka Taketsuru est considéré comme un des « pères » du whisky japonais. C’est le premier à avoir étudié en Ecosse (à Longmorn) les processus de fabrication du whisky. Convaincu de l’importance de la qualité de l’eau, il a fondé deux distilleries, Yoichi (dans les années ’30) et Miyagikyo (fin des années ’60) après avoir cherché pendant plusieurs années les sites offrant l’eau la plus pure. Le Nikka « From the Barrel » , embouteillé à 51,4% vol. est un blend de malts provenant de ces deux distilleries. Complexe et puissant, il est une superbe référence pour entrer dans l’univers du whisky japonais.

Pour la petite histoire, d’après Wikipédia, NIKKA serait l’abréviation de « Dainipponkaju », littéralement « grande entreprise de jus de fruit japonais »…

2016-07-22 14.10.28

Le site de la distillerie