Writer’s Tears

Style général: doux et rond.

Writer’s Tears est un « Copper Pot », c’est-à-dire un mélange de single malt et de Pot Still. Le Pot Still est un whisky produit à partir d’orge maltée et pour une moindre part, d’orge non maltée. Au XVIIIème siècle, en Irlande, les taxes étaient calculées sur la quantité d’orge maltée utilisée dans la fabrication de l’alcool. Afin de contourner l’impôt, les Irlandais ont donc très vite ajouté une partie d’orge non maltée dans le processus de fabrication, c’est de là qu’est né le « Pot Still »…

Ce très beau blend, produit dans le sud-est de l’Irlande, est parfait si vous cherchez un whisky non tourbé, rond, doux et à la finale généreuse.

2016-07-22 12.21.21

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