Un ami client nous a vanté le Saint-Joseph cuvée Le Grand Pompée 2012 de chez Jaboulet Aîné. Effectivement, à la dégustation, nous avons apprécié ses tanins fins, son élégance et ses notes épicées. Un vin encore jeune dont la structure tannique et l’acidité laisse présager une belle capacité d’évolution.
Nous avons à nouveau dégusté la cuvée Cistus blanc 2013 du Château de la Liquière. Une belle maturité, de la fraîcheur et un élevage en finesse qui apporte une note de gras, ainsi qu’une belle minéralité sudiste…L’équilibre de l’ensemble nous a séduit. Un très beau blanc de gastronomie. 12,80 eur TTC.
Nous avons reçu cette semaine Amélie du Château de Nages qui nous a fait déguster les nouveaux millésimes du domaine, une fois encore nous sommes impressionnés par le rapport qualité prix des vins de Michel Gassier. Depuis 2012 les vins sont en conversion bio et ils ont gagné en fraîcheur et complexité. Pour le printemps nous vous conseillons particulièrement les Butinages rouge et blanc à 6.90 TTC.
Domaine Camplazens Cuvée Grenache 2014 8.20€ Belle surprise de cette semaine avec l’arrivée de nouveau millésime de ce vin du massif de la Clape près de Narbonne. A l’aveugle, le vin fait d’abord hésiter avec une syrah d’une vingtaine d’euros. Après quelques minutes, une fois une légère réduction passée, une grenache remarquablement fraîche se dévoile sur de délicats arômes de fraise.
