Une des plus belles distilleries des Highlands!

 

 

Balblair est une des plus anciennes distilleries des Highlands encore en activité. Après avoir pendant longtemps embouteillé des single malts millésimés, la maison revient à des mentions d’âge plus classiques avec une nouvelle série d’embouteillages, dont ce 12 ans, vieilli en ancien fûts de bourbon. Le style élégant et séducteur des cuvées précédentes demeure, avec un whisky rond, élégant, subtilement épicé et fruité. C’est un nouvel incontournable dans l’univers des malts non tourbés… 54.60€ttc.

Des bulles bio, fines et pas chères!

 

C’est bio, c’est pas cher (13.50€), c’est frais et très joliment fruité, la bulle est fine, c’est vif, c’est beaucoup de plaisir…Un superbe blanc de blancs à base de Chardonnay, Pinot blanc et Riesling,  élaboré par Vincent Stoeffler qui conduit ses vignes en agriculture biologique depuis de nombreuses années.  Un des grands classiques de notre gamme, inratable!

Grands et rares Sauternes pour grandes occasions!

Nous avons rentré quelques rares caisses de grands Sauternes. Séries très limitées sur les millésimes 2009 (5 Premiers Grands Crus Classés en 1855-500 exemplaires produits) à 350.00eur ttc et 2016 (5 Premiers Grands Crus Classés en 1855 + 1 bouteille exceptionnelle, assemblage des 5 propriétés-moins de 1500 exemplaires produits) à 550,00eur ttc. Nous avons également quelques bouteilles du mythique Yquem 2015 (350.00eur ttc la bouteille). Des vins parfaits si vous avez des enfants de ces millésimes d’exception ou pour tout amateur de cette appellation qui produit des vins parmi les plus prestigieux au monde. Ces flacons inoubliables pourront se déguster sur plusieurs décennies.

Magistrale Syrah de Michel Gassier!

Nous connaissons Michel Gassier et ses vins depuis de nombreuses années…et il ne cesse de nous épater. Cette cuvée de Costières de Nîmes à très grande majorité de Syrah (agrémentée d’un rien de Viognier – ce qui se pratique couramment dans les très prestigieux terroirs de Côte-Rôtie) est incontournable pour tous les amateurs de ce cépage roi des Côtes-du-Rhône septentrionales. La floralité typique des plus beaux Crozes-Hermitage, alliée à la gourmandise ensoleillée des vins du sud donne cette irrésistible pépite, explosive et gourmande. Pour 9.90€, voici une superbe Syrah abordable qui sera une belle alternative aux Crozes-Hermitage plus coûteux.

Un Pinot Noir biodynamique de grande classe!

A la tête du réputé domaine Michel Magnien en Bourgogne, Frédéric Magnien nous offre un très beau rapport qualité-prix avec son Bourgogne « Graviers » 2015. Le superbe parfum du Pinot noir, une belle structure un rien tendue pour équilibrer le fruit et une belle longueur  font de ce vin un exemple de ce qu’on attend d’un beau Bourgogne. Race, pureté et puissance raffinée à la fois, le tout en biodynamie pour 19.90€, que demander de plus?Nous sommes conquis!!!

Un Bergerac épatant!

 

Luc de Conti, bio-dynamiste convaincu depuis de nombreuses années, se lance dans une cuvée sans sulfites et nous sort une petite pépite. Assemblage de Cabernets (Franc et Sauvignon), Merlot et Malbec avec  aussi de vieux cépages locaux (Abouriou, Fer et Périgord), la Vigne d’Albert offre un fruit superbe et gourmand ainsi qu’un équilibre sans défaut. Notre gamme compte déjà quelques incontournables du Domaine (La tour des Gendres et la cuvée des Conti), il ne manquait plus qu’un « vin nature » convaincant, et, à 10,00 euros, il est difficile de résister…infos techniques sur le lien ci-dessous…

http://www.chateautourdesgendres.com/nos-vins

Superbes Bourgognes abordables!

Depuis, des années, nous aimons et vendons les vins de Pierre-Yves Colin-Morey. Nous avons réussi à obtenir quelques dizaines de bouteilles de Rully et de Bourgogne blancs sur le millésime 2016 (les vins du domaine sont malheureusement de plus en plus compliqués à avoir). Le Rully  « Les Cailloux » est une merveille qui tutoie les plus prestigieuses appellations de la Côte d’Or. Une pépite déjà remarquable et qui a quelques belles années de garde devant lui! Bourgogne à 21.10 € ttc et Rully à 26.40€ ttc.

 

Les syrahs confidentielles de Natacha Chave!

A la tête de 12 hectares cultivés en biodynamie depuis 2004, Natacha Chave (soeur de Yann Chave) élabore des superbes Saint-Joseph et Crozes-Hermitage, précis, élégants et purs, tout en étant gourmands.  Des vins floraux et épicés, dignes des domaines les plus réputés de la région. Elle nous fera probablement le plaisir de venir nous présenter ses vins  à notre dégustation d’automne fin Novembre  (à confirmer ultérieurement).

Habemus Papam!

Nous avons enfin le plaisir d’avoir à nouveau un peu de Clos des Papes sur le millésime 2014. Nous sommes toujours séduits par sa finesse et son aptitude au vieillissement ne nous a jamais déçue. Pour rappel, il s’agit d’un des domaines historiques de l’appellation qui  ne produit qu’une seule cuvée, toujours au plus haut niveau.