Balblair est une des plus anciennes distilleries des Highlands encore en activité. Après avoir pendant longtemps embouteillé des single malts millésimés, la maison revient à des mentions d’âge plus classiques avec une nouvelle série d’embouteillages, dont ce 12 ans, vieilli en ancien fûts de bourbon. Le style élégant et séducteur des cuvées précédentes demeure, avec un whisky rond, élégant, subtilement épicé et fruité. C’est un nouvel incontournable dans l’univers des malts non tourbés… 54.60€ttc.

Nous avons rentré quelques rares caisses de grands Sauternes. Séries très limitées sur les millésimes 2009 (5 Premiers Grands Crus Classés en 1855-500 exemplaires produits) à 350.00eur ttc et 2016 (5 Premiers Grands Crus Classés en 1855 + 1 bouteille exceptionnelle, assemblage des 5 propriétés-moins de 1500 exemplaires produits) à 550,00eur ttc. Nous avons également quelques bouteilles du mythique Yquem 2015 (350.00eur ttc la bouteille). Des vins parfaits si vous avez des enfants de ces millésimes d’exception ou pour tout amateur de cette appellation qui produit des vins parmi les plus prestigieux au monde. Ces flacons inoubliables pourront se déguster sur

Nous connaissons Michel Gassier et ses vins depuis de nombreuses années…et il ne cesse de nous épater. Cette cuvée de Costières de Nîmes à très grande majorité de Syrah (agrémentée d’un rien de Viognier – ce qui se pratique couramment dans les très prestigieux terroirs de Côte-Rôtie) est incontournable pour tous les amateurs de ce cépage roi des Côtes-du-Rhône septentrionales. La floralité typique des plus beaux Crozes-Hermitage, alliée à la gourmandise ensoleillée des vins du sud donne cette irrésistible pépite, explosive et gourmande. Pour 9.90€, voici une superbe Syrah abordable qui sera une belle alternative aux Crozes-Hermitage plus coûteux.

A la tête du réputé domaine Michel Magnien en Bourgogne, Frédéric Magnien nous offre un très beau rapport qualité-prix avec son Bourgogne « Graviers » 2015. Le superbe parfum du Pinot noir, une belle structure un rien tendue pour équilibrer le fruit et une belle longueur  font de ce vin un exemple de ce qu’on attend d’un beau Bourgogne. Race, pureté et puissance raffinée à la fois, le tout en biodynamie pour 19.90€, que demander de plus?Nous sommes conquis!!!